Perché la Puglia è perfetta anche in inverno
Se quando pensi all’inverno ti viene in mente solo piumone e buio alle 17, lascia che ti dica una cosa: in Puglia spesso l’inverno è giacca leggera, luce piena e aria pulita. E la Valle d’Itria è il posto perfetto per viverlo bene: paesini bianchi, trulli, ulivi secolari, stradine barocche, forni che sfornano focaccia… e zero folla. L’idea è semplice: ti fai un weekend lento ma pieno, con base in Valle d’Itria (comodissima per muoversi in 20–40 minuti tra borghi e mare).
E sì: il mare in inverno è bellissimo, perché non ti distrae nessuno.
Il weekend perfetto in Valle d’Itria
(2 notti, super scorrevole)
Venerdì
Arrivo
Check-in e sistemazione
Scegli un punto strategico tipo Cisternino / Locorotondo / Martina Franca/Monopoli: sei al centro di tutto.
19:30 Aperitivo easy In inverno l’aperitivo è più intimo: calice di bianco della Valle d’Itria e taralli ancora tiepidi. 
20:30 Cena pugliese vera Orecchiette, bombette, brasato al Primitivo.
Qui l’inverno è anche una scusa ufficiale per mangiare meglio.
Sabato Trulli e barocco 
09:00 Colazione a Monopoli e visita Cattedrale
Monopoli, la citta delle chiese. se c'è il sole, fate una passeggiata per il lungo mare
Consiglio: colazione al Caffè Napoli per degustare le tette della monaca
10:30 Partenza verso Alberobello
Arriva presto: la mattina ha una luce pazzesca e ti godi i vicoli senza ressa.
11:00–12:00 Trullo Sovrano
È uno dei trulli più iconici e visitabili. da novembre a marzo è aperto 10:00–12:45 e 15:30–18:00 e il biglietto costa €2,50.
12:30 Passeggiata ad Aia Piccola
La parte più silenziosa e fotogenica: sembra un set, ma è vita vera.
13:30 Pranzo in un borgo (Cisternino consigliatissimo)
Qui il pranzo è un rito: ti siedi, ordini con calma, e non guardi l’orologio.
La specialità di Cisternino sono le bracerie, dove potrete assaggiare le famose bombette.
Consiglio: braceria Zio Pietro
15:30 Locorotondo e belvedere
Locorotondo in inverno è poesia: bianco, pulito, elegante.
Tip : punta a fare il giro del centro e poi tramonto dal belvedere (golden hour spettacolare).
18:30 Martina Franca, serata barocca
Passeggiata tra piazzette e facciate barocche, poi una chicca: Palazzo Ducale (se vuoi inserirlo in giornata/nel weekend, è indicativamente visitabile 10:00–12:30 e 16:00–18:00).
20:30 Cena
In inverno ci sta: cena lunga, chiacchiere, e via.
Consiglio: Osteria Origini
Domenica Grotte e mare d’inverno
09:30 Grotte di Castellana
Qui fai una cosa diversa dal solito giro borghi
Itinerario completo: 3 km, circa 100 minuti, da €17
In alternativa c’è anche il percorso più breve, se vuoi tenerla più soft.
12:30 Pranzo verso la costa
Da qui in poco arrivi zona Torre Canne Savelletri: pesce, frise, e aria di mare.
Consiglio: Osteria del porto a Savelletri
14:30–16:30 | Passeggiata nel Parco Dune Costiere
È la parte natura del weekend: sentieri, ulivi, paesaggio aperto.
Se ti va anche una versione organizzata, il Parco propone itinerari/attività
17:00 Rientro e partenza
L'areoporto di Bari collega tutte le maggiori città italiane ed europee
Se trovi una giornata più grigia (piano B intelligente)
Il trucco per farlo diventare un weekend davvero super
Parti tardi la mattina (ma non troppo): 9:30 è l’orario perfetto
Insegui la luce: borghi la mattina, belvedere al tramonto
Una cosa speciale al giorno (Trullo Sovrano / Grotte / mare d’inverno)
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